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    • 2018.11.07 Wednesday
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    ポルトガルプリン

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      昼過ぎて店主がやってきたので、留守番の私が立ち去ろうとすると、

      教えるからプリン作ってよって言う。そしたら明日の昼間に食べてもいいよとそそのかす。

       

      そうかぁ〜プリンって作るものなんだぁ〜

      サンクスでバイトしていた時は、人気のオリジナルプリンをたくさん売った覚えがある。

      日本では、「どこのプリンがおいしいか」っていう話で、作っている人はまずいなかった。

       

      そういえば子供の頃、そんな体験をしたような記憶はあるなぁ。

      作るとなったら、蒸し器とかプリン用のカップとか必要なんじゃないの? と思ったら鍋で作るんだと。

       

      リスボンプリン
      型にする鍋に牛乳と卵と砂糖をテキトーに混ぜたものを流し込む
      それを店の床でやってしまうセンスが日本人としては辛い

       

      リスボンプリン
      ボンベからのガスにつながってるコンロ。
      ここであぶられた鍋は何故かすべて黒くなる....
      大鍋で湯を沸かし、その中に小鍋を入れて蒸す
      ↑できあがったところ

       

      リスボンプリン
      型から出しましたぁぁぁぁ
      型の底には砂糖を溶かしてつくったカラメル
      側面にはバターを塗ってます。
      プリンってこうやって作るんだっけ???

       

      ここは、お店なんだから、こういうの売ればいいのになぁ〜と思うんだけど、売らないんだと。

      テキトーな材料配分で毎回味が違ってる...  これでは商品にならないのか。

       

      ▶▶▶ Sachi-Studio.com はこちら !!   JUGEMテーマ:プリン


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